Ville fleurie 3 étoiles

Mairie de Ballan-Miré
12 place du 11 Novembre - 37510 - Ballan-Miré
Tel : 02.47.80.10.00

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Restauration scolaire municipale

Le restaurant scolaire, déc. 2018

La restauration des enfants a toujours été d’une grande importance et la Municipalité poursuit ces avancées en s’engageant sur la qualité, la traçabilité et l'approvisionnement des repas servis aux enfants. Depuis le 16 Novembre 2020, la part des produits issus de l’agriculture biologique dans les menus est passée de 30 à 40%, la Municipalité ayant fait le choix d'anticiper les obligations de la loi EGALIM (alimentation saine, durable et accessible à tous).

Des produits frais, respectant la saisonnalité et sans Organismes Génétiquement Modifiés (OGM) sont commandés par le gestionnaire. De plus, les denrées alimentaires entrant dans la composition des plats sont issues majoritairement de la production locale ou régionale : "circuit court".

Soucieux de soutenir l’économie locale, le pain BIO servi au restaurant municipal est issu des boulangeries de la commune (Boulangerie "Nardeux" et Boulangerie "Aux Douceurs de Ballan").

Tous ces engagements sont suivis lors de réunions « menus » où tous les acteurs (personnels municipaux et élus de Ballan-Miré et Villandry, parents d’élèves, diététicienne, gestionnaire, enfants, CJB…)  se réunissent plusieurs fois par an en présence de l’Adjointe à la Petite Enfance, Enfance, Jeunesse pour échanger et étudier les différents menus proposés.

En octobre, une semaine du goût est organisée : les enfants dégustent des menus "découverte" et des animations leur sont proposées. L'objectif de cette opération est de contribuer à l'apprentissage du goût et à l'éducation alimentaire des enfants.

Un menu végétarien est également proposé chaque quinzaine, et tous les mois nous avons un menu à thème différent.

La réduction des déchets est un enjeu majeur (à voir ce qui peut être mis en place pour limiter le gaspillage)…

Le restaurant municipal est également ouvert aux personnes âgées (avec la possibilité de livraison de repas à domicile par une société) et au personnel municipal.

 

Restauration scolaire en chiffres

Le Restaurant scolaire municipal sert plus de 815 repas aux enfants (de maternelle et élémentaire) par jour scolaire. 14 agents municipaux gèrent la préparation des repas. Le personnel suit régulièrement des formations. 

Maintenant nous avons trois sites :
♦ Le restaurant municipal, situé rue du Général Leclerc, assure toute la production des différentes écoles, crèche et autre commune (Villandry), avec un passage au self des élèves de l'école Jean Moulin en 2 services soit environ 190 enfants. 

♦ Le restaurant maternel contigu à l'école Jacques Prévert (rue Voltaire) avec un service à table en 2 services et dans 2 salles soit 235 enfants livré en liaison froide et chaude par le restaurant municipal.

Le restaurant maternel, inauguré en mars 2011

Seulement deux sites sont ouverts le mercredi aux enfants.
- Le restaurant maternel
- Le restaurant municipal

♦ Le restaurant Hélène Boucher continu à l'école (rue Mermoz) avec un service en self en 2 services et dans 2 salles livré en liaison chaude et froide par le restaurant municipal qui sert environ 280 enfants.

   (en savoir plus sur le projet)

Le restaurant municipal s'occupe également des repas pour :   
- la crèche "Brin de malice" soit 30 repas quotidien
- les écoles maternel et primaire de Villandry soit 110 repas quotidien 
- les personnes âgées et le personnel municipal qui peuvent également manger dans une salle de restauration à part servis à table, soit 35 repas quotidien

 A propos de la pause méridienne

La pause méridienne est aussi l'occasion pour les enfants de participer, si ils le souhaitent, à des activités encadrées, comme :

- ludothèque,
- bibliothèque,
- ateliers d'arts plastiques,
- jeux sportifs.

Ces activités sont proposées aux enfants avant ou après leur temps de restauration. 

Plus d'info

 

 

L’élue référente :

Solenne Marchand

Directeur du service Éducation - Enfance
Raphaël LEMAITRE
Tel : 02.47.80.10.00
Responsable du Restaurant scolaire municipal :
Pascal PRUNIER
Bureau : rue du Général Leclerc
Tel : 02.47.67.04.69

Menus du restaurant scolaire

Tarifs des repas au restaurant scolaire municipal
2022

Enfant au forfait (régulier) : 3.43 € le repas
Enfant à l’unité (occasionnel) : 4.13 € le repas
Panier repas (enfant ayant un Projet d'Accueil Individualisé ou PAI) : 1.45 €
(Seniors : 6.56 € le repas)

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